|
|
| Sản Phẩm Chế Biến Từ Quả Điều | - Tác giả : Phạm Thị Mai, Bùi Thanh Bình, Nguyễn thị Tuyết Nhung, Nguyễn Trung Phong và CTV.
1/ Kết quả thực hiện:
Thành phẩm bột điều giải khát, mức điều, si-rô điều, rượu vang điều, rượu cao độ cất từ rượu vang điều… đạt các yêu cầu về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, thị hiếu nguời tiêu dùng. Đã triển khai sản xuất thành công quy mô hộ gia đình 500 kg nguyên liệu/ngày. Tuỳ theo thiết bị và khả năng cung cấp nguyên liệu, công nghệ chế biến quả điều của Viện có thể áp dụng ở quy mô sản xuất công nghiệp, phù hợp với vùng trồng nguyên liệu điều là các tỉnh Bình Phước, Đồng Nai…
2/ Hiệu quả kinh tế - xã hội:
Gia tăng giá trị hàng hoá nông sản thông qua chế biến, đa dạng hoá sản phẩm để tăng thu nhập cho nông dân trồng điều và người chế biến, tham gia chương trình xóa đói giảm nghèo, tạo thêm công ăn việc làm, gia tăng thu nhập cho người trồng điều lên 20-30%.
* Ghi chú: Công trình nghiên cứu chế biến quả điều được Sở Khoa học & Công nghệ tỉnh Bình Phước chấp nhận và đánh giá cao, đang được triển khai áp dụng tại địa phương. Đã có một công ty tư nhân của tỉnh đồng ý nhận chuyển giao công nghệ nói trên. |
|
 |
Sản phẩm thương mại |
|
|
|