1/ Phương hướng tổng quát:

Nghiên cứu phát triển sản xuất nguyên liệu bền vững cho công nghiệp chế biến dầu thực vật (các cây có dầu truyền thống và các cây có dầu mới), các biện pháp canh tác và bảo vệ thực vật hữu hiệu, thân thiện với môi trường. Đẩy mạnh các nghiên cứu thử nghiệm chế biến dầu thực vật, đa dạng hóa các sản phẩm từ dầu và tinh dầu, các sản phẩm có giá trị cao từ những nghiên cứu hóa béo.

Các Bộ môn Nông sinh học của Viện đã có nhiều kinh nghiệm trong họat động nghiên cứu và phát triển cây có dầu sẽ tiếp tục đi vào chiều sâu, đặc biệt là việc sản xuất các giống lai có năng suất cao, thích nghi với các điều kiện bất thuận của môi trường, cung cấp cho thị trường theo hướng ngày một cao hơn về nhu cầu, đồng thời mở rộng đến các cây có dầu mới có triển vọng.

Các Bộ môn chế biến công nghệ đã đạt được các thành tựu trong nghiên cứu đa dạng hóa các sản phẩm từ cây có dầu và sản phẩm phụ của chúng. Tiếp tục đưa nhanh các kết quả nghiên cứu trên ra thị trường, thương mại hóa sản phẩm nghiên cứu. Sắp tới sẽ đẩy mạnh chuyển giao công nghệ cho các đơn vị sản xuất ở các địa phương nhằm mở rộng sản xuất và tạo ra nhiều sản phẩm mới, đa dạng hóa sản phẩm ngành dầu.

2/ Nhiệm vụ cụ thể

1 Xây dựng và tăng cường đội ngũ cán bộ khoa học kỹ thuật

Mặc dù ở một số lĩnh vực chuyên ngành cán bộ KHCN của Viện đã thể hiện được năng lực, trình độ, bản lĩnh của mình nhưng nhìn chung đội ngũ cán bộ khoa học kỹ thuật còn thiếu, một số bộ môn thiếu cán bộ đầu đàn (khối công nghệ chế biến). Để thực hiện tốt nhiệm vụ của giai đọan mới, Viện tiếp tục tăng cường tiềm lực KHCN, đào tạo, bồi dưỡng và phát triển lực lượng cán bộ nghiên cứu và chuyển giao, có trình độ giải quyết các vấn đề công nghệ của sản xuất đặt ra. Viện sẽ có chủ trương thu hút cán bộ KHCN giỏi, thực hiện đào tạo và đào tạo lại, hoặc đào tạo nâng cao đội ngũ hiện có.

2 Đổi mới và hiện đại hóa thiết bị nghiên cứu

Nhờ sự quan tâm của Bộ Công nghiệp cũng như các Bộ, Ngành có liên quan, thông qua các dự án nghiên cứu phát triển, các dự án sản xuất thử và dự án nâng cấp, tăng cường năng lực nghiên cứu hàng năm, các trang thiết bị nghiên cứu của Viện đã và tiếp tục được đầu tư, nâng cấp phục vụ tốt hơn cho công tác nghiên cứu (máy sắc ký khí với độ chính xác cao, máy phân tích hàm lượng dầu nhanh, máy xử lý phấn hoa dừa, máy ly tâm tách 02 pha lỏng siêu tốc liên tục vv.. đã được trang bị và họat động tốt). 

3/ Gắn liền với sản xuất và mở rộng quy mô họat động:

Chỉ khi các nghiên cứu triển khai của Viện được thử nghiệm trong sản xuất và được sản xuất chấp nhận, thì hiệu quả của công tác nghiên cứu KHCN của Viện mới được khẳng định. Vì thế, trong nhiệm vụ việc phát triển vùng nguyên liệu dầu thực vật Viện tiếp tục gắn với các địa bàn sản xuất và ngày càng mở rộng xứng đáng là Viện nghiên cứu khoa học quốc gia. Gắn với thực tế sản xuất để trực tiếp giải quyết các vấn đề KHCN có liên quan vừa tạo nguồn kinh phí họat động thông qua các hình thức:

a/ Hợp tác với các Sở Khoa học và Công nghệ, Sở NN & PTNT và Sở Công nghiệp các tỉnh, thông qua qũy họat động Khoa học hoặc quỹ khuyến công, khuyến nông.

b/ Tổ chức các vùng thử nghiệm (on farm trials) trong dân, kết hợp với các nông dân giỏi lâu dài để làm nguyên liệu dầu thực vật.

c/ Liên kết với các doanh nghiệp Nhà nước cũng như tư nhân trong sản xuất các sản phẩm từ dầu hoặc các sản phẩm phụ cây có dầu để gia tăng giá trị của sản phẩm, tăng nguồn thu cho người sản xuất.

4/ Tăng cường hợp tác trong nước và mở rộng hợp tác quốc tế

Viện đẩy mạnh hợp tác với các Viện và cơ quan nghiên cứu khoa học, các phòng thí nghiệm phân tích khác cũng như các công ty, nhà máy có chủ trương đầu tư vùng nguyên liệu cây có dầu để phát triển diện tích, năng suất và sản lượng nguyên liệu dầu thực vật, tăng cường nghiên cứu chế biến các sản phẩm từ dầu thực vật và cây có dầu, tiêu chuẩn hóa các sản phẩm dầu thực vật.

Trong giai đoạn sắp tới Viện cũng sẽ tăng cường công tác hợp tác quốc tế. Bên cạnh các hợp tác đã có, cần thiết chú ý mối quan hệ với các nước trong ASEAN, với các nước Châu Á – Thái Bình Dương, châu Mỹ La Tinh như Mexicô, Cu Ba, ... Vừa thiết kế hợp tác song phương, vừa thuyết phục các tổ chức quốc tế tài trợ kinh phí ở dạng dự án, nghiên cứu thử nghiệm/ khả thi (như ADB,WB, IFAD,…) để tạo thêm nguồn kinh phí họat động cho Viện, nâng cao năng lực nghiên cứu cho cán bộ KHCN cũng như từng bước nâng cao vị thế của Viện trong khu vực và Quốc tế.